Joy-Soy

Nós continuamos a ouvir sobre o poder do bean: a soja, o que é. A American Heart Association diz consumir de 25 a 50 gramas de soja por dia pode ajudar a reduzir nosso colesterol LDL (o “mau” colesterol) em até 8%. A pesquisa também mostrou resultados promissores para a soja na prevenção de acidente vascular cerebral, câncer (nomeadamente cancro da mama), osteoporose e ondas de calor.

Os pesquisadores ainda estão debatendo se é os fitoestrogênios encontrados na soja que promovem esses benefícios para a saúde, ou a proteína de soja e gordura – ou ambos. De qualquer maneira, a linha inferior é para comer soja. Se você não foram comer algum, várias porções por semana é um bom começo.

A boa notícia é que a soja já percorreu um longo caminho, baby! Não é apenas em lojas de alimentos saudáveis ​​mais, e isso não é tudo sobre tofu, também.

Aqui estão os meus seis melhores maneiras de obter algum soja.

soja verde, às vezes chamados edamame, são encontrados na seção de vegetais congelados do seu supermercado. Eles se parecem com baby limas e têm um sabor suave e textura firme.

Usá-los em receitas como faria feijão (sopas, caçarolas, etc.). Tente microondas-los em suas conchas, deixe esfriar, e comer como um lanche ou aperitivo (descartando as vagens). Ou microondas sem casca de soja, e comê-los quente com sal, pimenta, e talvez um pouco de manteiga ou margarina canola. Jornal 1/2 xícara de soja verde cozido como 1/2 xícara de legumes mais 1 colher de chá de gordura.

soja em conserva são encontrados em alguns supermercados. Francamente, eu não fui impressionado com as marcas que eu já provei. Mas talvez haja uma melhor marca de degustação lá fora. Usá-los no lugar de outros feijões enlatados: em saladas de feijão, sopas, entradas, etc. Jornal 1/2 xícara de soja em conserva como 1/2 xícara na categoria amidos-e-leguminosas, mais 1 colher de chá de gordura.

tofu Plain vem em firme, suave, lite, ou de seda. Há duas maneiras de abordar tofu: escondê-lo e espero que ninguém percebe, ou apresentá-lo como um ingrediente principal. I fazer as duas coisas! Adicionar tofu a agitar fritadas, caçarolas, e outras entradas para substituir parte ou a totalidade da carne. Adicionar a variedade macio ou de seda para molhos, sopas, batidos, mergulhos ou spreads. Jornal-lo na categoria principal-prato como tofu, sem adição de gordura. Uma porção é de 4 onças.

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

Frango, Chocolate, saladas, sobremesas, sopa