L-Triptofano: Será que a Turquia realmente fazer-lhe sonolento?

Todos os anos, em ação de graças, a maioria de nós se envolver em um rito anual de passagem: encher-nos sem piedade com peru, molho de cranberry, e torta. Não é uma má maneira de passar uma quinta-feira. Mas, inevitavelmente, naquela hora entre sentir-se tão cheio você acha que vai explodir e se preparando para a segunda rodada com as sobras, seus parentes podem encontrá-lo conked no sofá.

Junto vem a tia Mildred com sua explicação científica poltrona. Você está cansada, ela lhe diz, porque o peru que você comeu apenas é carregado com L-triptofano. Triptofano, ela diz, faz você cansado.

Então é sua tia certo? É o peru realmente o que é o culpado por sonolência Ação de Graças? Os especialistas ajudou a separar os fatos.

L-triptofano é um aminoácido essencial. O corpo não pode fazer isso, então a dieta deve fornecer triptofano. Os aminoácidos são blocos de construção das proteínas. Os alimentos ricos em triptofano incluem, você adivinhou, Turquia. Triptofano também é encontrada em outras aves de capoeira, carne, queijo, iogurte, peixe e ovos.

O triptofano é usado pelo corpo para fazer niacina, uma vitamina B que é importante para a digestão, da pele e dos nervos, e serotonina. A serotonina é uma substância química do cérebro que desempenha um grande papel no humor) e pode ajudar a criar um sentimento de bem-estar e relaxamento. “Quando os níveis de serotonina são altos, você está em um humor melhor, dormir melhor, e ter uma maior tolerância à dor”, diz Elizabeth Somer, MA, RD, autor de vários livros de nutrição, incluindo o seu mais recente, come seu Caminho para a Felicidade .

O triptofano é necessário para o organismo a produzir serotonina. A serotonina é usado para fazer a melatonina, um hormônio que ajuda a controlar os seus ciclos de sono e vigília.

Como se constata, o peru não contém mais do aminoácido triptofano do que outros tipos de aves de capoeira. Na verdade, a Turquia, na verdade, tem um pouco menos triptofano do que a galinha, diz Amanhecer Jackson Blatner, RD, LDN, um porta-voz da Associação Dietética e autor de The Flexitarian Diet.

diz Jackson Blatner que, se estiver com sono em Ação de Graças como um resultado direto de comer o peru, então comer outros alimentos ricos em triptofano deve ter o mesmo efeito.

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